Brunch vegan Lyon – Parce qu’ici, à Lyon, on aime autant les bouchons que les brunchs, j’ai déniché pour vous les adresses vegan et végétales qui font battre le cœur de la ville.
Que tu sois du 1er, du 4e ou que tu descendes du plateau de la Croix-Rousse, voici les lieux où bruncher peinard tout en respectant tes valeurs 🌿.
- Zeitgeist Café
- Équilibres Café
- Comptoir Sauvage
- Against the Grain
- Le Desjeuneur
- L’Équilibriste
- Maison Courgette
- Like an Elephant
- Fuchsia
1. Zeitgeist Café
Situé à deux pas de la place Sathonay, Zeitgeist Café est un havre 100 % vegan.
L’ambiance y est détendue, la déco industrielle et la carte pensée avec soin : pancakes moelleux, avocado toast croustillant, granola maison et café de spécialité torréfié à Lyon.
📸 Crédit : @zeitgeist.cafe
- 📍 12 rue des Augustins, 69001 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Samedi & dimanche, 9h – 18h
- 🌐 zeitgeist-cafe.com
- 📸 @zeitgeist.cafe
2. Équilibres Café
Un lieu lumineux et paisible niché rue Terme, au cœur du 1er. Chez Équilibres Café, tout est fait maison, local et 100 % vegan.
On adore leurs gaufres croustillantes, le banana bread moelleux et les jus frais. Ici, on mange bien, on mange juste, et on repart léger comme un canut après un bon repas.
📸 Crédit : @equilibres_cafe
- 📍 4 rue Terme, 69001 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Samedi & dimanche, 10h – 16h
- 🌐 equilibres-cafe.fr
- 📸 @equilibres_cafe
3. Comptoir Sauvage
Direction la Croix-Rousse ! Comptoir Sauvage sent bon le café torréfié et le gâteau maison dès qu’on pousse la porte.
Leur brunch est un bijou : granola croustillant, banana bread, œufs végétaux, pancakes… un spot parfait pour un samedi entre copains. Ambiance bohème et serveuses adorables, bref, un vrai coup de cœur gadagne.
📸 Crédit : @comptoir_sauvage
- 📍 1 rue du Pavillon, 69004 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Samedi & dimanche, 9h30 – 17h
- 📸 @comptoir_sauvage
4. Against the Grain
Le pionnier du brunch vegan à Lyon. Against the Grain, c’est la cuisine maison, sans gluten et pleine d’amour.
Le menu varie chaque semaine mais garde toujours ses pancakes aériens et ses toasts fondants. Petite précision : brunch uniquement le samedi, alors pense à réserver !
📸 Crédit : @atg_vegan
- 📍 135 rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Mardi au Samedi, 11h30 – 18h
- 📸 @atg_vegan
5. Le Desjeuneur
Un brunch gourmand au pied de la montée de la Grande-Côte.
Le Desjeuneur ne se dit pas vegan, mais propose toujours plusieurs options végétales bien pensées : avocado toast, pancakes au sirop d’érable et tofu brouillé. Ambiance conviviale, service rapide, et une terrasse qui sent bon les dimanches peinards.
📸 Crédit : @ledesjeuneur
- 📍 3 rue des Pierres Plantées, 69001 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Samedi & dimanche, 9h – 16h
- 🌐 ledesjeuneur.fr
- 📸 @ledesjeuneur
6. L’Équilibriste
Entre Part-Dieu et Montchat, L’Équilibriste a tout pour plaire : une cuisine saine, des produits locaux et une équipe passionnée. Le brunch n’est servi que le dimanche, mais il vaut le détour.
Au menu : pancakes moelleux, houmous de betterave, salades colorées et gâteaux sans lactose. On y mange bien, on s’y sent bien, bref… on retrouve l’équilibre !
📸 Crédit : @lequilibriste_lyon
- 📍 125 avenue Lacassagne, 69003 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Dimanche uniquement, 10h – 15h
- 🌐 lequilibriste-lyon.fr
- 📸 @lequilibriste_lyon
7. Maison Courgette
Perchée sur la Grande Rue de la Croix-Rousse, Maison Courgette incarne la douceur de vivre lyonnaise.
Le brunch est simple, coloré et généreux : tartines d’avocat, gâteaux maison, jus pressés et la fameuse brioche perdue végétale. C’est frais, c’est bon, et ça sent le marché du boulevard de la Croix-Rousse tout proche.
Une vraie pépite locale !
📸 Crédit : @maisoncourgette
- 📍 75 Grande Rue de la Croix-Rousse, 69004 Lyon (Google Maps) et 141 rue Sébastien Gryphe, 69007 Lyon
- 🕒 Samedi & dimanche, 10h – 16h
- 🌐 maisoncourgette.fr
- 📸 @maisoncourgette
8. Like an Elephant
Installé sur les pentes, Like an Elephant est un restaurant bistronomique 100 % vegan.
Chaque week-end, le chef revisite le brunch avec créativité : croque tofu-truffe, pancakes au matcha, tartines gourmandes et desserts soignés. C’est l’un des rares lieux lyonnais où gastronomie rime avec éthique.
Pensez à réserver : c’est souvent complet dès 11h30.
📸 Crédit : @likeanelephantlyon
- 📍 11 Montée Saint-Sébastien, 69001 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Samedi & dimanche, 11h30 – 15h
- 🌐 restaurantlikeanelephant.fr
- 📸 @likeanelephantlyon
9. Fuchsia
Direction Ainay, dans le 2e, pour un brunch haut en couleurs. Fuchsia n’est pas 100 % vegan, mais propose de très belles options végétales : pancakes aux fruits, houmous, avocado toast et lait d’avoine à volonté.
Le décor floral et pastel est parfait pour une matinée douce et photo-friendly. Un spot idéal pour bruncher entre amis avant une balade vers la Confluence.
📸 Crédit : @fuchsia.lyon
- 📍 20 rue de la Platière, 69002 Lyon (Google Maps)
- 🕒 Vendredi, Samedi & dimanche, 8h-18
- 🌐 fuchsialyon.fr
- 📸 @fuchsia.lyon
Voilà pour ma sélection 2025 ! Ces neuf brunchs vegan et végétariens font partie des meilleurs de Lyon, entre gourmandise, ambiance chaleureuse et respect de la planète 🌍. Si tu en découvres d’autres pépites, écris-moi — j’adore tester les nouvelles adresses locales. Et surtout, régale-toi !
Lyon prouve encore une fois qu’elle sait allier tradition et modernité, même côté végétal !
Que tu sois Lyonnais pur Gone ou juste de passage, ces adresses vegan t’offriront des brunchs gourmands, responsables et toujours pleins de saveurs.
Et toi, t’as ton brunch vegan préféré dans la région ?
Dis-le-moi sur lyon-food pour qu’on en parle autour d’un bon café ☕