Lyon, ville de la gastronomie par excellence, propose une multitude de lieux où il fait bon savourer un brunch.
Vaise, dans le 9ᵒ arrondissement, en fait partie. Ce coin de Lyon, entre Saône, industries réhabilitées et rues commerçantes, regorge d’adresses où bruncher tranquillement le week-end.
Je vous présente ici les adresses vraiment actives en 2025, avec horaires, tarifs et particularités — après vérification — pour vous éviter les mauvaises surprises.
Les meilleurs brunchs sur Lyon Vaise
Ninkasi Vaise : deux adresses, une même formule brunch
Le groupe Ninkasi propose une formule brunch généreuse à 19,90 €, servie tous les week-ends et jours fériés de 11h à 16h. À vous de composer votre menu avec :
- Une assiette sucrée (pancakes, yaourt à la mangue…)
- Une boisson chaude (café, thé, chocolat)
- Une boisson froide (jus ou bière 25 cl)
- Une assiette salée (œufs pochés & lard, pita falafel, croissant roll…)
Le concept : composer son menu en choisissant une assiette salée (falafel, oeufs pochés & lard, galette de pomme de terre…) et une assiette sucrée (pancakes, yaourt à la mangue…), avec une boisson chaude et une boisson froide.
Deux établissements du 9ᵉ le proposent :
Ninkasi Vaise Industrie
Installé près de l’Île Barbe et des bureaux de Cegid, ce Ninkasi dispose d’un intérieur spacieux et d’une terrasse agréable. L’ambiance est festive, idéale pour les groupes et les familles. On y trouve aussi des soirées karaoké ou bingo certains soirs.
- 📍 8 rue de la Navigation, Lyon 9ᵉ – Métro D, arrêt Gare de Vaise
Ninkasi Gorge de Loup
Plus proche de la Presqu’île, ce spot bénéficie d’une grande terrasse, d’un babyfoot, et d’un accès facile depuis le métro D. C’est le lieu parfait pour un brunch entre amis avant de flâner en ville.
- 📍 26 rue du Sergent Michel Berthet, Lyon 9ᵉ
Les Petites Cantines Lyon Vaise
Une adresse unique, conviviale et engagée. Les Petites Cantines, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est un lieu de vie participatif où les habitants cuisinent et partagent ensemble.
Tous les dimanches, un brunch à prix libre est proposé à partir de 9h30 (cuisine participative) pour un service autour de 12h30.
Au menu : buffet salé et sucré, boissons chaudes et froides, quiches, cakes, fruits, crêpes, gâteaux… On mange à grande tablée, dans une ambiance simple et bienveillante.
Le lieu valorise les invendus alimentaires et le lien social. Chacun donne selon ses moyens. Une expérience humaine avant tout.
- Adresse : 37 Rue Saint-Pierre de Vaise, 69009 Lyon
- Téléphone : +33778123119
- Site Internet : https://vaise.lespetitescantines.org/
- @lespetitescantines_vaise
Le Bistrot des Voisines (brunch occasionnel)
Situé à deux pas de Gorge de Loup, ce bistrot de quartier chaleureux propose parfois un brunch à l’occasion de certains dimanches, annoncé via Instagram ou Facebook.
La formule est à 25 € et comprend : boisson chaude, jus frais ou citronnade maison, panier de viennoiseries, tartine, fromage blanc granola, crêpe chocolat noisette et assiette salée (œufs brouillés, pommes de terre sautées, bacon ou saumon fumé).
L’endroit est connu pour son cadre élégant et sa cuisine maison. Attention : le bistrot est habituellement fermé le week-end en dehors de ces brunchs événementiels. Il faut absolument réserver en avance.
☕ 10 rue Sergent Michel Berthet, Lyon 9ᵉ – Quartier Valmy
📞 04 22 91 78 51
✉️ bistrotdesvoisines@gmail.com
Explorer l’art du brunch dans le quartier de Vaise
Vaise est connu pour son ambiance conviviale et sa diversité culinaire. Ce quartier lyonnais en plein essor offre une gamme variée de restaurants prêts à vous accueillir pour le brunch. Du café cosy aux grandes brasseries animées, l’offre y est large et accessible à tous.
En choisissant de prendre un brunch à Vaise, vous entrez dans un univers où la cuisine créative se mêle à la tradition locale. Chaque établissement a sa propre identité et propose des spécialités qui charmeront votre palais. La cuisine de saison est souvent mise à l’honneur, enrichissant ainsi chaque plat des meilleures saveurs du moment.
Découvrir la cuisine créative au brunch
À Vaise, les cuisiniers aiment faire preuve de créativité. Ils n’hésitent pas à réinventer les classiques du brunch, apportant une touche innovante à des recettes parfois bien connues. Cela passe par l’intégration de nouvelles techniques, des associations audacieuses ou encore l’utilisation d’épices méconnues.
Et si la surprise se cachait dans un simple plat ? Certains chefs jouent sur les textures et les présentations pour éveiller visuellement et gustativement l’intérêt de leurs convives. Parce qu’un bon brunch, c’est aussi et surtout un voyage sensoriel !
Passez un moment convivial autour d’un brunch à Vaise
Outre l’aspect culinaire, le brunch est avant tout un moment de partage et de convivialité. C’est l’occasion idéale pour se retrouver entre amis ou en famille dans une ambiance détendue. Les établissements de Vaise ont bien compris cet esprit et mettent tout en œuvre pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante.
Que ce soit au fond d’un café intimiste ou sur la terrasse animée d’une brasserie, chaque lieu propose une expérience unique. Le personnel, attentif et souriant, contribue grandement à la réussite de ce moment privilégié, transformant votre brunch en un souvenir mémorable.
Buffet salé sucré : le plaisir pour tous les goûts
L’un des plaisirs du brunch réside dans la diversité des mets proposés. À Vaise, cette diversité prend tout son sens avec des buffets savamment conçus pour répondre à toutes les attentes. Vous pourrez ainsi déguster des œufs préparés de multiples façons, accompagner cela de légumes croquants ou encore vous laisser tenter par des pâtisseries moelleuses.
Les variations autour du thème salé sucré permettent de contenter chaque gourmand, offrant dès lors une explosion de saveurs en bouche. Et pour ceux qui souhaiteraient prolonger le plaisir, certains établissements proposent même une carte de cocktails spécialement pensée pour accompagner leur brunch.
Pourquoi choisir Vaise pour votre prochain brunch ?
Opter pour un brunch à Vaise, c’est faire le choix de l’authenticité et de la richesse culinaire. Situé non loin du centre-ville de Lyon, ce quartier allie effervescence urbaine et charme pittoresque, offrant ainsi un cadre agréable pour un déjeuner prolongé.
De plus, les options de stationnement et les transports en commun facilitent grandement l’accès aux divers établissements, rendant votre expérience encore plus agréable. Sans oublier que la proximité des berges de la Saône permet de prolonger la journée par une balade digestive.
L’accueil lyonnais au cœur de Vaise
L’accueil chaleureux est sans conteste l’une des caractéristiques majeures de la restauration lyonnaise. À Vaise, cela se vérifie à chaque instant. Les restaurateurs, passionnés et fiers de leur métier, savent mettre à l’aise leurs clients, créant ainsi une véritable interaction humaine.
Quoi de mieux que de discuter avec le personnel pour recueillir quelques anecdotes ou conseils sur les plats à goûter absolument ? Ces échanges valent parfois autant que le repas lui-même, enrichissant ainsi l’expérience globale vécue chez les hôtes lyonnais.
En résumé
La prochaine fois que l’envie d’un brunch vous prendra, pensez à découvrir Vaise et ses pépites culinaires.
Avec ses nombreux restaurants, le quartier offre une palette colorée de saveurs et d’expériences à ne pas manquer. Laissez-vous séduire par l’ambiance chaleureuse et la cuisine inventive, et profitez d’un moment hors du temps dans ce joli coin de Lyon.